危險的味道-香料的歷史高CP值

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內容簡介: 博客來網路書局博客來網路書店 本書研究的是各種調料和香料背後的故事,它們的味道是怎樣令人神魂顛倒,香料貿易是怎樣逐漸形成海上和陸地上的運輸線。為了解香料貿易,我們不僅從其分布於世界各地的原產地入手,而且還從現代香料貿易網絡的角度來進行研究。香料在人類歷史長河中發揮的作用得以窺見一斑:它們給人類帶來快樂,也帶來健康;它們喚起人類的貪欲,甚至還會引起戰爭和暴虐。這是一個奇怪的故事,它讓所有對歷史(尤其是食品歷史)感興趣的人為之著迷。關於現代香料貿易曾經有很多歷史記載,無論在古代東方還是西方都有關於香料的研究文獻;但是我認為這是第一本從最早的香料起源寫起,集中論述香料在世界范圍內傳播的著作。

?a href="http://books.seotopsoft.com/">博客來緯接懥讼懔系臍v史,從藝術、考古、文學等各個層面解開了香料的奇異之謎,還介紹了一些古代美食的食譜。

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  • 出版社:百花文藝出版社
  • 出版日期:2004/01/01
  • 語言:簡體中文

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