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內容簡介: 博客來網路書店博客來書店博客來網路書局誰得記得一九九三年的台灣政治發生了哪些事？誰記得陽光法案？誰記得初始是誰啟動了省籍仇恨這個潘朵拉之盒？誰記得解嚴之初，台灣如何錯失了環保、社福、土改稅制、憲政體制建立的契機........那一切不過發生在數年前，而今幾乎全被掩埋在集體失憶的巨大岩層之下，竟像預言書一般，只剩下小說家夏日雲煙般的恍惚記憶，一如唐諾序文所說：「........我建議我們仍把這本充滿焦慮的新書看成一部文學書〈朱天心式的老靈魂文學書〉，起碼是一部整體理解朱天心的『另外』的作品－只是，在《想我眷村的兄弟們》時，她揚棄了小說的傳統敘事形式；在這裡，她索性連小說的基本樣子都暫時放開........」

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  作者： 朱天心    新功能介紹
• 出版社：聯合文學    新功能介紹
• 出版日期：2001/01/15
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

飲食福音－營養師線上盯 外食健康吃

中國時報【廖珮妤╱台北報導】

外食也能健康吃！小吃攤、自助餐、早餐店是許多人飲食的選擇，過去民眾多半認為這些外食吃多不健康，不過營養師提醒，只要選對食物，不僅不會變胖，營養一樣滿分。像是乾麵改成湯麵、記得不喝湯，吃嘴邊肉而非肝連肉、燙青菜不加肉燥，油豆腐改成滷豆腐，都是減脂小撇步。

常有民眾體重正常，但健檢報告卻一身油，體脂、三酸甘油脂都超標，台北醫學大學推出線上營養諮詢App「Cofit」，只要將自己的食物拍照上傳，營養師就會協助推估熱量、營養素，教民眾調整飲食習慣，讓身體更健康。

北醫保健營養系主任謝榮鴻表示，線上營養師App只要輸入個人身高、體重、年齡、目標體重等資料，系統就會自動換算一天所需熱量，搭配營養師線上諮詢，民眾可以知道自己三餐、點心吃下多少必須營養素，以及是否失衡。

舉例來說，營養師張宜臻表示，端午節將近，民眾愛吃粽子，但是粽子油脂過高、纖維素不足，並非一口都不能吃，而是建議吃粽子搭配燙青菜、蘿蔔湯，如此一來熱量不會增加多少，但是營養卻大加分。

另外很多人愛吃早餐店、自助餐、小麵攤，北醫校友、營養師劉怡里說，她不會要求大家刻意改變飲食習慣，喜歡的東西還是能吃，內容稍微調整即可。像是到早餐店，可以吃荷包蛋、里肌肉，不要吃炸雞塊、火腿。麵攤則應選擇湯麵，少吃肉燥類。

至於自助餐或麵攤，劉怡里說，掌握「三大寶物」即可，一定要吃全榖根莖類、豆魚肉蛋類以及青菜。建議吃湯麵、湯別喝完，加上嘴邊肉、燙青菜，注意別加肉燥。自助餐可吃白飯、炒青菜、魚或海鮮等白肉，再加一份竹筍炒肉絲或青椒牛肉等半葷半素的配菜，又飽又營養。

劉怡里提醒，民眾愛吃肉與精緻澱粉，像是漢堡、餅乾等，這些缺乏纖維素與必要營養素，長期食用恐引發肥胖、三高，增加心血管疾病風險，應多注意。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/飲食福音-營養師線上盯-外食健康吃-215007956.html

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